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レシピ

シラントロガーリックソース


オリエンタルな雰囲気を楽しめるパクチーには、整腸作用、消化促進、デトックス作用があります。独特な香りは、消臭効果と一緒に精神をリラックスする効果も。おもてなし料理にもおすすめの万能ソースです。【ワンポイント】香りの強い食材を使用したあとは、なるべく早くコンテナを洗いましょう。コンテナに約750mlのぬるま湯と中性洗剤1滴入れてダイヤル10のHIGHモードで回すこと30秒。あっという間に洗浄ができます!

材料(4人分)

    • パクチー 30g(3株)
    • にんにく 8g(2片)
    • しょうが 4g(1片)
    • ごま 大さじ2
    • しょう油 大さじ4
    • オリーブオイル 60ml(大さじ4)
    • しょう油 60ml(大さじ4)
    • レモン汁 約40ml(1個分)
    • カイエンヌペッパー 少々

シラントロガーリックソース

作り方

  1. リスト順に材料をコンテナに入れます。
  2. フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1〜10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。(攪拌タンパーの使用をおすすめ)
  3. 約30秒間攪拌したら完成です。

ツナのごまマヨディップ


豆乳はイソフラボン、ごまはセサミン、ツナは良質なタンパク質を含んでおり、アンチエイジングと美肌効果が期待できます。【ワンポイント】音が変わったら入荷の合図です。

材料(2〜3人分)

    • 豆乳 120ml
    • 酢 30ml
    • マスタード 大さじ1
    • すりごま 大さじ3
    • 砂糖 小さじ1
    • 塩・こしょう 少々
    • サラダオイル 180ml
    • ツナ缶(ノンオイル) 小1個

ツナのごまマヨディップ

作り方

  1. サラダオイル、ツナ缶以外の材料をコンテナに入れます。
  2. フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1〜2で撹拌します。
  3. 透明キャップを外し、そこからサラダオイルをすべて入れ、スピードダイヤルを8まで回し、乳化させます。
  4. 乳化したら、汁を切ったツナ缶を入れ再度攪拌して完成です。

大根おろしドレッシング〜梅じそ風味〜


大根、長いもはアミラーゼなどの消化酵素が豊富で、胃腸の働きを助けてくれます。すりおろして生で食べると消化を助けてくれます。梅干しのクエン酸は疲労回復に、大葉は抗アレルギー作用が注目されています。スプラウトには高い抗酸化力や解毒力があります。【ワンポイント】大根おろしは、高速で時間をかけるとジュースのようになってしまい、辛みも出やすいので、低速で手早く仕上げましょう。水気が出ないうちに、作ったら早めにいただくのがおすすめです。納豆と和えたり、冷や奴、ごはん、パスタのトッピングにしても美味しいです。

材料(4人分)

    • 大根 400g(10cm)
    • 梅干し 3〜4個
    • 塩麹 少々(梅干しの塩分量によって調整)
    • 大葉 6枚
    <サラダ>
    • 長いも、スプラウト、オクラなど 適量

大根おろしドレッシング〜梅じそ風味〜

作り方

  1. サラダの野菜を食べやすく切り、器に盛り付けておきます。
  2. 3〜4cm角に切った大根、種を取った梅干し、塩麹をコンテナに入れます。
  3. フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを4〜5まで徐々に上げ、攪拌タンパーを使いながら約5〜10秒間撹拌します。
  4. 大葉を加え、お好みの程度に攪拌して砕き完成です。

やみつきドレッシング


玉ねぎは撹拌しすぎると辛みが出るので、時間差で最後に入れます。新玉ねぎのときには、最初から入れても大丈夫です。市販のドレッシングには添加物や保存料がたくさん。自家製なら、安心してお子さんにも与えられますよね。お子さん向けに、りんごやはちみつを入れても美味しいですよ。

材料(2人分)

    • にんじん 50g
    • にんにく 1/2片
    • アンチョビ 3枚
    • ごま 大さじ2
    • しょう油 大さじ4
    • オリーブオイル 大さじ8
    • 塩・こしょう 適量
    • 玉ねぎ(ざく切り) 50g

やみつきドレッシング

作り方

  1. 玉ねぎ以外の材料をコンテナに入れます。
  2. フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1〜10まで徐々に上げ、均一に混ざるまで約30秒間撹拌します。(HIGHモードじゃなくても大丈夫です)
  3. スピードを1に戻して、透明キャップを開け、玉ねぎを入れます。
  4. スピードは1のまま、玉ねぎのかたまりがなくなれば完成です。

豆乳たるたるソース


卵の代わりに豆乳を使ってタルタルソースを作ることによって、コレステロールを抑えつつタンパク質を摂ることができます。【ワンポイント】ピクルスの代わりにセロリや玉ねぎを使っても美味しくできます。HIGHモードにすると形がなくなってしまうので、HIGHモードにせず形を残したソースを作ってみましょう。

材料(2〜3人分)

    • 豆乳 100ml
    • お酢 大さじ1
    • マスタード 大さじ1
    • 塩 小さじ1/2
    • サラダオイル 150ml
    • オリゴ糖 大さじ1
    • ピクルス 100g(大2本)
    • ガーリックパウダー 少々
    • パセリ 少々

豆乳たるたるソース

作り方

  1. 豆乳、お酢、マスタード、塩をコンテナに入れます。
  2. フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1〜10まで徐々に上げ撹拌します。
  3. スピードダイヤルを6までもどし、フタをしたまま透明キャップを開け、そこからサラダオイルを少しずつ加えながら撹拌します。
  4. 乳化して固まったら一度止めます。ここまで終わると豆乳マヨネーズになります。
  5. オリゴ糖、ピクルス、ガーリックパウダー、パセリを加えます。
  6. フタをして電源をONにし、スピードダイヤル2で2、3秒撹拌して完成です。
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