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レシピ

ストロベリーチーズサンデー


ワイルドストロベリーはカルシウム、リン、鉄を多く含み、腎臓や肝臓の働きを良くし、貧血予防に効果的。簡単に作れるのにゴージャスで週末のおもてなしにオススメです。

材料(2〜4人分)

    • 生クリーム 200ml
    • グラニュー糖 15g(大じ1強)
    • レモン汁 小さじ1
    • VITAFOODワイルドストロベリー 1パック
    • クリームチーズ 100g
    • てん菜糖シロップ 大さじ1.5
    • トッピング用の果物

ストロベリーチーズサンデー

作り方

  1. まず始めに生クリームをホイップします。コンテナに生クリーム、グラニュー糖(お好みの甘味料)、レモン汁を入れます。
  2. フタをして電源をONにします。スピードダイヤルを1~10まで上げ、運転モードをHIGHに切り替えて約10秒〜30秒ほど、クリーム状になったのを確認して電源をOFFにします。
  3. コンテナから生クリームを1/3ほどトッピング用に取り出します。
  4. 次にストロベリーチーズアイスクリームを作ります。生クリームを取り出したコンテナにワイルドストロベリー(冷凍)、クリームチーズ、てん菜糖シロップ(お好みの甘味料)を入れます。
  5. フタをしてタンパーをセットし、電源をONにします。スピードダイヤルを1~10まで上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。
  6. タンパーを使いながら、約30秒~1分ほどなめらかになるまで撹拌したら完成です。気温や素材の温度により撹拌時間が異なります。
  7. グラスにストロベリーチーズアイスクリームを入れ、トッピング用に取り出したホイップクリームと果物を飾って完成です。

バナナとアボカドのチョコレートアイス


ビタミンEと食物繊維が豊富でヘルシーなアイスクリーム!氷を使うことでカロリーを抑えられます。

材料(2〜4人分)

    • アボカド 1/4個
    • バナナ 1本
    • 氷 200g
    • 生クリーム 60ml
    • ココア 大さじ1
    • てん菜糖シロップ(お好みの甘味料) 大さじ2

バナナとアボカドのチョコアイス

作り方

  1. 全ての材料をリスト順にコンテナに入れます。
  2. フタをしてタンパーをセットし、電源をONにします。スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。
  3. タンパーを使いながら、約30秒~1分ほど、なめらかになるまで撹拌したら完成です。気温や素材の温度により撹拌時間が異なります。

アーモンドとオートミールのヴィーガンクッキー


卵・バター不使用! 食物繊維とビタミンEが摂れて、子どもにも大人にも嬉しいクッキーです。粘土のように丸めて成形するだけなので、お子さんと一緒に手作りが楽しめます。

材料(2〜4人分)

    • アーモンド(無塩ロースト) 20g
    • オートミール 10g
    • 小麦粉 70g
    • 塩 少々
    • ベーキングパウダー 小さじ1/2
    • メープルシロップ 大さじ2
    • 菜種油 大さじ2
    • 豆乳 大さじ2

アーモンドクッキー

作り方

  1. アーモンドとオートミールををコンテナに入れて蓋をします。
  2. 電源をONにし、スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替え約20秒ほど撹拌する。
  3. 粉末状になったアーモンドとオートミールをボウルに入れ、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れてホイッパーで混ぜます。
  4. メープルシロップ、菜種油、豆乳を入れたらゴムベラでさっくり混ぜ、さらに手で生地がなめらかになるまで捏ねます。
  5. クッキー1個分の生地をとり、まるめてボール状にしてから平らにして成形します。
  6. 170度に熱したオーブンで15分ほど焼いたら完成です。

【ポイント】ヴィーガン用に豆乳を使用していますが、お好みで牛乳に代えてもOKです。

いちごのグランマルニエ・ソルベ


グランマルニエ(オレンジリキュール)を使用した大人のアイスです。オレンジとイチゴの酸味とグランマルニエのビターオレンジの香りが絶妙な組み合わせです。

材料(2〜4人分)

    • グランマルニエ 大さじ2(30ml)
    • オレンジジュース 大さじ2(30ml)
    • 冷凍いちご(VITAFOODワイルドストロベリー) 1パック(240g)
    • はちみつ(お好みの甘味料) 大さじ1(10g)

いちごのグランマルニエ・ソルベ

作り方

  1. 生のイチゴ(1パック約240g)を使用する場合は洗ってヘタを取り冷凍します。
  2. 全ての材料をリスト順にコンテナに入れます。
  3. フタをしてタンパーをセットし、電源をONにします。スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。
  4. タンパーを使いながら、約30秒~1分ほど、なめらかになるまで撹拌したら完成です。気温や素材の温度により撹拌時間が異なります。
  5. ※グランマルニエ(洋酒)を使用しない場合はオレンジジュースを倍量にしてください。

生クリームホイップ


アイスクリームなどのデザートに添える、ホイップクリームが時間を掛けずに簡単に作れます。動物性と植物性のクリームでは、出来上がりまでの時間が異なります。動物性のクリームの方が乳脂肪分が多いので、早く固まります。

材料(2〜4人分)

    • 生クリーム 200cc
    • はちみつ(甘みはお好みで砂糖やてんさい糖などで)10g

Dessert-WhippedCream-v5

作り方

  1. 冷蔵庫で冷やした生クリームとはちみつ(お好みの甘味料)をコンテナに入れます。
  2. フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。
  3. 約10秒ほど撹拌したら完成です。
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