Vitamix

レシピ

にんじんリンゴ酢ジュース


生のにんじんにお酢を入れることでビタミンが壊れるのを防ぎます。お酢とはちみつの組み合わせで1日の疲れが取れるジュースです。にんじんとりんごはペクチンとカリウムが多く含まれ、整腸作用と血圧を下げる効果が期待できます。甘味が強く仕上がりの色がキレイになるので王林を使用していますが、ほかの品種でも大丈夫です。始めににんじんをみじん切りにすることで少ない水分でもキレイに混ざります。はちみつとお酢の量はお好みで調整してください。はちみつ入りりんご酢を使う場合は、はちみつは不要です。

材料(2人分)

    • にんじん 75g(約小1本)
    • りんご(王林) 1/2個(約145g)
    • はちみつ 大さじ1
    • りんご酢 大さじ2
    • 水 200ml

にんじんりんご酢ジュース

作り方

  1. にんじんを乱切りにし、りんご1/2個は3等分のくしぎりにカットします。
  2. フタをしてスピードダイヤルを5と6の間に合わせ電源をONにしたら透明キャップを外して乱切りにしたにんじんを1個ずつ入れ、みじん切りにします。
  3. 電源をOFFにし、コンテナに残りの材料を全て入れます。
  4. フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1〜10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。
  5. 約30秒~1分間なめらかになるまで撹拌したら完成です。

グレープフルーツ&ジンジャースムージー


薬膳の観点からみると、ストレスが原因で「気」の巡りが悪くなり、「冷え」を感じるようになることがあります。グレープフルーツには、ストレスによって滞ってしまった「気」を巡らせる働きがあるといわれています。グレープフルーツの苦みや酸味が気になる方は、果肉がピンクやルビータイプの品種がおすすめです。ホワイトタイプに比べて、苦みが少なく、酸味もマイルドです。

材料(1人分)

    • グレープフルーツ 1個
    • しょうが(薄切り) 2〜3枚
    • アガベシロップ 小さじ1

グレープフルーツ&ジンジャースムージー

作り方

  1. グレープフルーツの皮をりんごのようにナイフでむき、種の部分をカットします。
  2. 1〜3の順に材料をコンテナに入れます。
  3. フタをして電源をONにしダイヤルを1〜10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。約30秒~1分間なめらかになるまで撹拌したら完成です。

アボカドバナナスムージー


食物繊維が豊富なアボカドと整腸効果のあるバナナとデーツは便秘解消にオススメの組み合わせ。デーツ(なつめやし)は栄養価が高く甘味の強いドライフルーツです。アボカドはカットしてレモン汁をかけラップにくるんで冷凍しておけばカットの手間も省けて忙しい朝に便利ですよ。

材料(1〜2人分)

    • バナナ 1本(約80g)
    • アボカド 1/4個(約35g)
    • デーツ 1個(約20g)
    • ヨーグルト 100g
    • 水 100ml
    • 氷 50g

アボカドバナナスムージー

作り方

  1. バナナ、アボカド、デーツは皮や種を取り、全ての材料をコンテナに入れます。
  2. フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。
  3. 約30秒~1分均一に混ざるまで撹拌したら完成です。

ビューティーポップ


アーモンドに含まれているビタミンEは抗酸化力が高く、アンチエイジング効果があります。はちみつは甘さと全体の接着剤の役割をしています。小腹がすいたとき、バッグの中にビューティーポップをしのばせておくと、パクッと一口でとても満足感を得られます。ヘルシーで、オシャレな美女おやつ。

材料(3〜5人分)

    • アーモンド(素焼き) 120g
    • レーズン 30g
    • クランベリー 30g
    • はちみつ 大さじ2

ビューティーポップ

作り方

  1. アーモンドをコンテナに入れます。
  2. フタをして電源を入れる前に、あらかじめスピードダイヤルを7にしておきます。運転モードはVARIABLEのまま電源のON・OFFを繰り返します。コンテナの中のアーモンドが5mm角ぐらいになったらできあがり。
  3. アーモンドをボウルに移し、レーズン、クランベリーを混ぜ、はちみつを入れ、手で全体をなじませ、一口で食べられる位の分量をサランラップに取り丸めて固めて完成です。

バジルレモネード


緑茶のような緑色がきれいなバジルレモネード。バジルの香り成分には神経を鎮める作用やリラックス効果があります。また、胃腸の働きを改善する効果もあります。レモンに含まれるクエン酸とビタミンCと合わせて夏バテしたカラダを起動するのにぴったりな飲み物です。

材料(2人分)

    • 水 200ml
    • レモン 1/2個
    • グラニュー糖 大さじ2
    • バジル 3g(葉っぱ部分のみ)
    • 氷 50g

バジルレモネード

作り方

  1. レモンの皮をむき、種を取ります。(苦みが強いため白い皮も取ります)
  2. 材料をリスト順にコンテナに入れます。
  3. フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えて約30秒~1分均一に混ざるまで撹拌します。
  4. 茶こしなどで漉しながらグラスに注ぎます。
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