ブラックビーンズスープのレシピ動画はこちら"> ブラックビーンズスープのレシピ動画はこちら">

Vitamix

レシピ

ブラックビーンズスープ


南米で一般的な豆、ブラックビーンズはタンパク質と食物繊維が豊富で低脂肪。動物性食材を使用しないレシピなのでベジタリアン、ヴィーガンの方でもOKの栄養満点スープです。
ブラックビーンズスープのレシピ動画はこちら

材料(4人分)

    • 野菜のだし汁 720ml
    • ブラックビーンズ(缶詰) 150g
    • ひよこ豆(缶詰) 350g
    • 炒めた玉ねぎ 80g
    • ローストしたにんにく 3片
    • ライムジュース 大さじ3
    • 種を取ったハラペーニョ 1個
    • クミンパウダー 小さじ1
    • 塩 小さじ1/4
    • 黒コショウ 少々
    • 蒸したパプリカ 35g
    • ブラックビーンズ(缶詰) 150g

ブラックビーンズスープ

作り方

  1. 材料リストにある野菜のだし汁から黒コショウまでの材料を入れて、フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1~10(機種によっては「HIGH」モード)まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替え6~7分撹拌します。
  2. 蒸したパプリカとブラックビーンズ(150g)の材料を入れて10秒回して完成です。

ブロッコリーとチーズのスープ


冬が旬のブロッコリーとチーズを組み合わせたスープでカラダを温めて美味しく栄養を摂取。風邪予防にもオススメです。

材料(2人分)

    • 牛乳 240ml
    • 細切りチーズ 55g
    • 蒸したブロッコリー 135g
    • 玉ねぎ 10g
    • ブイヨン(固形) 1/2個

ブロッコリーとチーズのスープ

作り方

  1. 材料をリスト順にコンテナに入れます。
  2. フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替え約6~8分ほど撹拌し、温かくなったら完成です。

カレーキャロットスープ


カレーのスパイスを効かせた人参スープ。野菜を下ごしらしておけば材料を入れてバイタミックスで湯気が出るまで混ぜるだけ。忙しい朝でも手作りスープが楽しめます。
カレーキャロットスープのレシピ動画はこちら

材料(2~3人分)

    • 蒸したニンジン 6本
    • 蒸した玉ねぎ 1本
    • 皮を剥いたレモン 1/8個
    • お塩 小さじ1/2
    • カレーパウダー 小さじ3/4
    • コショウ お好みで
    • 野菜だし 約480ml
    • 豆乳 約120ml

カレーキャロットスープ

作り方

  1. 豆乳以外の材料をリスト順にコンテナに入れます。
  2. フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替え約6分間混ぜます。
  3. スピードダイヤルを1に下げ、クリアキャップを外し豆乳を入れて軽く混ぜたら完成です。
  4. 残りの材料と炒めた材料とをコンテナに入れます。

キャロットジンジャースープ


豆腐を入れることでタンパク質が摂れ、食感もクリーミーに。カラダを芯から温めるスープです。

材料(2~3人分)

    • 人参 150g(約1本)
    • 玉ねぎ 50g(約1/4個)
    • にんにく 1片
    • しょうが 5g
    • 固形ブイヨン 1個
    • 水 250ml
    • 絹豆腐 50g

キャロットジンジャースープ

作り方

  1. 乱切りにした人参、玉ねぎ、にんにくをコンテナに入れます。
  2. フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1~5まで徐々に上げ、みじん切りにします。
  3. 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした材料を炒めます。
  4. 残りの材料と炒めた材料とをコンテナに入れます。
  5. フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。
  6. 約5分温かくなるまで撹拌して完成です。

コンソメいらず!エノキと玉ねぎのパンプキンスープ


えのき茸と玉ねぎの旨味で市販のコンソメいらず!かぼちゃも種ごと使って栄養を丸ごといただく美味しいスープです。【ワンポイント】かぼちゃの皮はスープの色が変わるため入れていませんが、お好みで皮ごと入れてもOKです。

材料(2〜3人分)

    • えのき茸 50g
    • 玉ねぎ 50g(1/4個)
    • かぼちゃ(皮をむいて種ごと) 200g(1/8個)
    • 塩 小さじ1/2
    • オリーブオイル 適量
    • 水 200ml
    • 牛乳(または豆乳) 50ml

エノキと玉ねぎのパンプキンスープ

作り方

  1. 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、エノキと玉ねぎ、塩を入れて1~2分炒める。
  2. 水と3cm角くらいに切ったかぼちゃを種ごと入れ5分ほど煮ます。
  3. 火を止め、牛乳(または豆乳)を入れます。
  4. 鍋からコンテナに移し、フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。
  5. カボチャの種がしっかり砕けるよう、2分ほど撹拌します。
  6. スープの味をみて塩分が足りない場合は塩を足して完成です。
  7. お好みでローストしたカボチャの種をトッピングしてください。
1 / 41234

このページの先頭へ