じゃがいもは栄養満点で低カロリー、酵素をサポートしてエネルギーに変え、集中力もつきます。一方、豆乳の大豆にはレシチンが含まれ、脂肪の代謝促進や、動脈硬化、心筋梗塞、脳の老化、糖尿病の予防に効果が期待できます。【ワンポイント】ビソワーズはフランスの避暑地ヴィシーから名づけられN.Y.のザ・リッツ・カールトンホテルで生まれたお洒落な代表的冷製スープです。なめらかな食感とクリーミーな口当たりを楽しめ、爽やかな夏に好まれる一品。なめらかさを出すには裏ごしを要するため、面倒に思われがちですが、Vitamixを使えばお手軽に調理できます。
トマトのビタミンAが肌や粘膜を強くし、スイカにはカラダのむくみをとる利尿作用があります。バジルのビタミンEは抗酸化作用があります。【ワンポイント】トマトかスイカを凍らせておくと、爽やかになって美味しいですよ。
大和いもに含まれるネバネバには、新陳代謝や細胞の増殖機能を促進する作用があり、老化防止や肌の若さを保ちます。また、血糖値上昇を抑制したりコレステロールを下げる効果もあり、高血圧の改善に役立つとされています。【ワンポイント】HIGHモードで回すのは仕上げです！ザラツキがなくなったら、すぐに止めます。あっという間にできますよ！大和いもに含まれる酵素は熱に弱いので、味噌汁は人肌くらいに冷ましてから加えましょう！
Vitamixを使うとミューズリーなども簡単に撹拌できます。それぞれお好みの粉と混ぜて栄養たっぷりのパンケーキが作れます。また、野菜（小松菜、にんじんなど）を混ぜてもオリジナルのパンケーキが作れます。
なめこのねばりは疲労回復に効果があります。なめこで粘膜を保護し、しょうがでカラダを温め、免疫力を高めて風邪予防に！【ワンポイント】牛乳を豆乳に変えてもOKです。さらにヘルシーな仕上がりにできます。
作り方