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パセリとじゃがいものポタージュ
スープ
温める調理時間 5min.

パセリとじゃがいものポタージュ

ナツメグは牛乳の臭みを消してくれるので、牛乳を入れるタイミングで一緒にコンテナに入れましょう。

パセリとじゃがいものポタージュ
材料(3人分)
  • じゃがいも(男爵) 150g
  • カリフラワー 150g
  • 牛乳 500ml
  • パセリ 1房(茎を除く)
  • ナツメグ 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
作り方
  1. じゃがいもはよく洗ったあとに、同じ大きさにカットして水に晒します。
  2. カリフラワーは小房にわけておきます。
  3. 1リットルの水が入った鍋にじゃがいもを入れ、強火で沸騰させたら、弱火で茹でます。
  4. 茹で始めて10分ほどしたら、カリフラワーを加えます。その後3分ほど茹で、ざるに移します。(じゃがいもに串を刺して固めの感触が目安です)
  5. コンテナに4と、牛乳、ナツメグを入れます。
  6. フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。
  7. 約4〜5分間温かくなるまで撹拌します。
  8. 仕上げにパセリを加え、さらに1分弱撹拌します。
  9. 塩、こしょうで味を調えたら完成です。