VITAFOOD

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木綿豆腐といちごの美白ジェラート

お豆腐には良質のタンパク質はもちろん、イソフラボンが豊富です。イソフラボンは女性ホルモンと似た働きをしてくれるので、女性にはこまめに摂りたい食材です。いちごには美肌を作るのに大切なビタミンCもたっぷりです。ポリフェノール類の中でも特に強い抗酸化力のあるエラグ酸も豊富なので、美肌やアンチエイジングの強い味方です。【ワンポイント】絹豆腐より水分の少ない木綿豆腐を使います。もし絹豆腐しかない場合は、少し水切りをしてから使ってください。少し甘めに仕上げた方が、豆乳の香りが気にならなくなるので、お好みではちみつの量を調整してください。いちご以外でも、パイナップルやブルーベリーなど、他の凍らせたフルーツでもアレンジできますよ。