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万能和風ステーキソース
ディップ・ドレッシング・ソース
混ぜる調理時間 5min.

万能和風ステーキソース

玉ねぎのすりおろしたっぷりの野菜の旨味満載のソース。 お肉はもちろんサラダにかけてもOK。 某ステーキ店の有名タレを参考に仕上げました。

万能和風ステーキソース
材料(2〜3人分)
  • (ブレンディングボウル使用) 
  • 玉ねぎ 1個
  • りんご 1/8個
  • にんにく 1g
  • 醤油 30ml
  • リンゴ酢 15ml
  • 水 10ml
  • 〈トッピング〉
  • お好きのお肉を焼いて
作り方
  1. 玉ねぎは、くし切りにして弱火で5分蒸します。
  2. ブレンディングボウルに醤油とリンゴ酢を入れブレードベースをしっかり締めマシーンにセットします。スピード1で5秒攪拌し、ボウルに取り出します。
  3. ブレンディングボウルに、1/4の玉ねぎを入れブレードベースをしっかり締め再びマシーンにセットします。速度1を選択してスタート。10秒撹拌してみじん切りにします。
  4. ③を②のボウルに取り出し、再びブレンディングボウルに玉ねぎ3/4、りんご、にんにく、水を入れてブレードベースをしっかり締めマシーンにセットし速度1を選択してスタート。徐々に最高速度までスピードを上げて約15秒攪拌して止めます。
  5. ③と④を混ぜて30分ほど寝かせます。
  6. お好きなお肉にかけて出来上がりです。

※Ascentシリーズ、V1200i、Pro750の2Lコンテナでお作りの場合は、2〜3倍の量でお作り下さい。

※ 冷蔵庫で一晩寝かすと味がまろやかになります。

※ サラダにかけても美味しく召し上がれます。