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アイス・スイーツ
混ぜる調理時間 10min.

キウイフルーツパフェ

「フルーツの女王」とよばれるキウイフルーツは、ビタミンC・E、カリウム、食物繊維、消化酵素の宝庫！ブルーベリーは、目の健康を保つなど抗酸化力の高いアントシアニンが豊富です。ナッツには、必須脂肪酸やタンパク質、ミネラルが多く含まれています。【ワンポイント】キウイは皮ごと加えてもVitamixでなめらかに粉砕できますが、ムースの黄緑色をキレイに出したい場合は皮を取り除きましょう。いちごやパイナップルなど他のフルーツに変えても楽しめます。また、ブルーベリーをアサイーにすると、美容と健康効果がさらにアップします！

材料(4人分)
＜グラノーラ＞
  • お好みのナッツ(アーモンド・クルミ・ピーカンナッツなど)　50g
  • お好みのドライフルーツ(レーズン・イチジク・クランベリー・デーツなど)　25g
  • ココナッツフレーク　大さじ1
  • シナモンパウダー　小さじ1/2
  • 塩　少々
  • メープルシロップ　小さじ2
＜キウイフルーツムース＞
  • グリーンキウイフルーツ　300g(3個)
  • アボカド果肉　140g(1個)
  • マカダミアナッツまたはカシューナッツ　40g
  • メープルシロップ　大さじ3〜(お好みで)
  • バニラエッセンス　少々
＜ブルーベリーチョコレートソース＞
  • ブルーベリー　200g
  • メープルシロップ　大さじ1〜(お好みで)
  • カカオパウダー　大さじ4
＜トッピング＞
  • お好みのフルーツ　適量
作り方
  1. グラノーラの材料をコンテナに入れ、フタをし、スピードダイヤル2〜4で電源をONにし、数秒間撹拌して粗く砕き、コンテナから取りだします。
  2. ブルーベリーチョコレートソースの材料をコンテナに入れ、スピードダイヤル1〜10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHTに切り替え、なめらかになるまで約1分間撹拌し、取りだします。
  3. 洗ったコンテナにキウイフルーツムースの材料を入れ、スピードダイヤル1〜10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHTに切り替え、撹拌タンパーを使いながらなめらかになるまで約1分間撹拌します。
  4. グラスに1のグラノーラ、2のブルーベリーチョコレートソース、3のキウイフルーツムースを入れ、お好みのフルーツを飾って仕上げます。
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