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スモークサーモンパテ
ディップ・ドレッシング・ソース
つぶす調理時間 5min.

サーモンパテ

薄くスライスしたバゲットにのせれば立派なオードブルに。朝食に用意したベーグルなどのパンに塗っても美味しいですよ。

スモークサーモンパテ
材料(4人分)
  • 鮭 　200g(3切れ)
  • A
  • 牛乳 　150ml
  • 食パン(６枚切り)　１枚
  • レモン(皮、種を除く)　1/4個
  • オリーブオイル　大さじ２
  • 塩　※鮭の塩加減に応じて調整
  • 胡椒　少々
  • 〈トッピング〉
  • スモークサーモン　適量
  • ディル又はローズマリー
作り方
  1. 鮭は、中に火が通るまで、蒸す又は焼いて加熱し、骨、皮は省いておきます。
  2. ①とAの材料をコンテナに入れ、蓋をします。中蓋を外して蓋穴からタンパーを入れます。速度１を選択してスタート。速度２～３に上げてタンパーを使いながら約１０秒撹拌し、徐々にスピードを最高速度に上げ滑らかになったらマシーンを止めます。

※カナッペやお好みのパンに乗せてお召し上がりください。

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