1. 蒸し器にＡの材料を入れ、さつま芋に火が通るまで加熱します。
2. ①をコンテナに入れ、蓋をします。中蓋を外して蓋穴からタンパーを入れマシーンにのせます。スピードダイヤルを6まであげ、タンパーで、食材を下に押し込むように上下に動かし、対流をサポートしながら撹拌します。
3. 味をみて、Bの材料を加えスパチュラで混ぜあわせ完成です。

※さつま芋の水分が多い場合には甜菜糖を、少ない場合にはアガベシロップを加えて調整して下さい。