基本のバニラアイス

アイス・スイーツ

冷やす

10min.

市販のカップアイスに負けない、いえ、それ以上に美味しいバニラアイスのレシピです。密閉容器に入れて冷凍庫で保存OK。簡単に作れて添加物なし。作り置きしておけば、いつでも美味しいバニラアイスが食べられますよ。

材料(６～８人分)

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作り方

生クリーム、卵黄、砂糖をコンテナに入れます。
フタをして速度１を選択してスタート。スピードダイヤルを徐々に最高速度まで上げ、３分間攪拌します。(摩擦熱でコンテナの中身が温まります)
密閉容器に移し、冷凍庫で3時間ほど冷やします。
③をコンテナに戻し、バニラエッセンスと氷を入れ、フタをします。中蓋を外してタンパーをセットします。(冷凍庫で完全に固まってしまった場合は牛乳50mlほど加えてください)
フローズンモードを選択してスタート。又は、プログラムモードを使わない場合は、速度１を選択しをして電源をONにし、徐々に最高速度までスピードを上げ、タンパーを使い対流をサポートしながら攪拌し（約１分）滑らかになったらマシーンを止めます。(シェイク状、またはソフトクリームの状態になります。このまま食べても美味しいです)
密閉容器に移し冷凍庫で冷やし固めて完成です。