1. 鍋にAを入れ、食材が柔らかくなるまで加熱します。
2. コンテナにローリエを取り出した①とBを入れ、滑らかになるまで撹拌します。
3. 小さな保存袋にCを入れ、混ぜ合わせます。
4. 器に②を流し入れ、③の保存袋の角をカットし、スープの上に渦巻きに状にソースを入れ、渦の中心から放射線に爪楊枝で蜘蛛の巣を描きます。

※無調整豆乳の量は、残った煮汁の量に合わせて調整して下さい。