メインディッシュ

混ぜる 60min.

黒米と花大根の手鞠寿司

黒米とは、稲の原種で古代米の一種です。 白米に比べてたんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ナイアシン、リジン、トリプトファンなどが豊富に含まれ、鉄分や亜鉛、リン、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル類も豊富に含まれます。