1. 米を1カップの水（分量外）に浸し、2時間以上浸水させます。
2. 浸水させた水気を切り、コンテナ又はブレンディングボウルにベーキングパウダー以外の材料を入れます。
3. スピード10で1分30秒を目安に米や黒糖の粒がなくなるまで、攪拌します。（砕けてないようだったらスピードを低速高速を繰り返し砕いてから最高スピードにしてください。）
4. ベーキングパウダーを入れ3秒攪拌し、カップに生地を入れます。（プリンカップなどの型にグランシンカップを敷きます。）
5. 水を入れたフライパンに④を並べて入れ、蓋をして12分蒸します。

※ ブレンディングボウル以外のコンテナを使用する場合、お米がコンテナに飛び散るので、スパチュラでかき落としを繰り返しして生地が滑らかになるまで攪拌を続けてください。

※ 横長2リットルコンテナ使用の場合は倍量で お作りください。

※ 黒糖は先に粉状に粉砕してからの使用もOK です。