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クラフトコーラ
アイス・スイーツ
混ぜる調理時間 １５min.

クラフトコーラ

vitamixで攪拌する事で、少量のスパイスで香り豊かなスパイスシロップが作れます。

クラフトコーラ
材料(４～５人分)
  • 〈A〉
  • 　水　200g
  • 　シナモンステック　1cm
  • 　クローブ　7枚
  • 　カルダモンシード　5粒
  • 〈B〉
  • 　甜菜種　150〜200g
  • 　玄米水飴　50g
  • 　レモン(スライス) 1/4個
  • 　生姜(スライス)有れば　2枚
  • 　スターア二ス　1個
  • パニラエッセンス　適量
作り方
  1. Aの材料をコンテナに入れ蓋をします。速度1を選択、電源をONにします。スピードダイヤルを10まで上げ、1分ほど攪拌します。
  2. 鍋に①とBを入れ、中弱火で10分ほど加熱します。(保存容器に移し、一晩漬けると味が馴染みます。)
  3. ②を茶漉しなどでスパイス類を取り除き、バニラエッセンスを加えます。
  4. ③を炭酸水でお好みの濃さに割って完成です。
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