1. 冷凍クランベリーはあらかじめ解凍しておきます。
2. 全ての材料を鍋に入れてひと煮させて、ワインのアルコールを飛ばし火を通し、冷まします。
3. 冷めたら、②の材料をブレンディングカップに入れてブレードベースをしっかり閉めます。速度１を選択して徐々に最高速度にスピードを上げ、滑らかになるまで（約40秒）攪拌します。

※温かいまま撹拌するとブレードを外した際にソースが吹き出しますので、しっかり冷ましてください。