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フルーツパフェ
VITAFOOD
冷やす調理時間 15min.

フルーツパフェ 

フルーツたっぷりのヘルシーなパフェです。 ソースもアイスもホイップもバイタミックスで作れます。

フルーツパフェ
材料(4人分)
  • A
  • ブルーベリー 240g
  • メープルシロップ 大さじ3
  • B
  • Aのソース(しっかり冷やしたもの) 大さじ1
  • 生クリーム 200ml
  • C
  • 冷凍マンゴー 400g
  • D
  • グラノーラ 200g
  • プレーンヨーグルト 200ml
  • お好きなフルーツ
作り方
  1. Aの食材をコンテナに入れ、最高速度で約1分攪拌したら、鍋に移します。
  2. 強火にかけて沸騰したら弱火におとし、木ベラでかき混ぜながらとろみがつくまで(約5分)煮ます。粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やしておきます。
  3. Bの食材をコンテナに入れ、最高速で約10〜20秒程で空回りする高い音になるまで攪拌しホイップクリームを作ります。
  4. (Pro750、Aシリーズ、V1200の寸胴のタイプのコンテナの方は倍量または、Ascentシリーズの方は、ブレンディングボウル、カップをご使用下さい)
  5. Cの半解凍したマンゴーをコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、タンパーを使って滑らかになったらアイスの完成です。
  6. お好みのグラスに、Aのソース、Dのヨーグルト、フルーツ、グラノーラ、アイス、ホイップフルーツ、ミントの順に入れ、パフェの完成です。