1. ゴーヤはヘタを切り落とし、スプーンでわたを取り除き、薄切りにし、塩を入れて揉みこみ、水気を絞ります。
2. ブレンディングカップにBの材料を入れ、スピードダイヤル7で約10秒攪拌します。
3. ①にAと②を入れ混ぜ合わせます。
4. 全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

※ゴーヤの苦味が苦手な方は、15秒ほどゆで、お湯を切ります。冷水にさらして水気を切ってから和えて下さい。