メインディッシュ
混ぜる
20min.
20min.
グリーンカレー
グリーンカレーペーストなしで簡単に手作りできるレシピです。甘辛くて美味しいタイカレーです。
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材料(4人分)
- A
- 鳥もも肉 300g
- なす 2本(240g)
- パプリカ 1個(170g)
- ピーマン 4個(160g)
- 菜種油(焼き用)
- B
- パプリカとピーマンの種（具材から出た分）
- 玉ねぎ(皮ごと) 30g
- 青唐辛子 3本(6g)
- パクチー 1株(20g)
- バジル 1本(10g)
- 生姜(皮ごと) 5g
- にんにく(皮ごと) 1/2片(3g)
- コリアンダー 小さじ1/4
- クミン 小さじ1/4
- ココナッツミルク 1缶(400ml)
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- てんさい糖 大さじ1
- 塩
- 水 100ml
- C
- ごはん 適量
