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モロヘイヤの美肌ダレ
ディップ・ドレッシング・ソース
混ぜる調理時間 10min.

モロヘイヤの美肌ダレ

モロヘイヤは、クレオパトラが好んで食べていたと言われているほど、美容に優れた効果があります。中でもビタミンAは、皮膚や粘膜を健康に保つことから乾燥や肌荒れを予防・改善してくれる効果が期待できます。

モロヘイヤの美肌ダレ
材料(2人分)
  • A
  • モロヘイヤ 70〜100g(塩茹でし水切りした物)
  • 無調整豆乳 200g
  • 梅酢 20g
  • 鯖節 5g(又は、鰹節)
  • 塩 小さじ1/5〜1/4
  • 〈トッピング〉
  • 胡麻
  • 〈付け合わせ〉
  • 素麺、大根麺、紫蘇、茗荷など
作り方
  1. ブレンディングカップに材料を入れ、トップスピードで滑らかになるまで攪拌し、冷蔵庫で冷やします。
  2. ①を器に流しいれ、胡麻をトッピングします。

※塩は梅酢の塩分濃度に合わせて、味をみて調節して下さい。