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アイス・スイーツ
混ぜる調理時間 40min.

レモンマフィン

甘酸っぱくて美味しいレモンのマフィンです。紅茶に合わせておやつに食べて頂いたり、プレゼント用にもおすすめです。

材料(6人分)
  • 〈A〉
  • 　薄力粉　200g
  • 　ベーキングパウダー　小さじ2
  • 　卵　2個
  • 　溶かしバター　100g
  • 　Limmo(レモン果汁)　大さじ2
  • 　はちみつ　80g
  • 〈B〉
  • 　レモン　1個(トッピング用にスライス)
作り方
  1. Aの材料をコンテナに入れ、蓋をします。速度１を選択しスタート。徐々に速度6まで上げ、全体が混ざり合うまで（約20秒）攪拌します。(角に粉が溜まる場合は一度スプーンなどで落とし、再度攪拌します)
  2. マフィン型に流し、Bのレモンを乗せ、180度に予熱したオーブンで約25分〜30分焼き、竹串を刺してもとろっとした生地がつかなければ完成です。
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