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モンブランアイスクリーム
アイス・スイーツ
つぶす調理時間 15min.

モンブランアイスクリーム

外は濃厚なモンブランクリーム、中はさっぱりとしたミルクアイスの組み合わせです。

モンブランアイスクリーム
材料(4人分)
  • A〈モンブランクリーム〉
  • 栗 200g
  • 生クリーム 50ml
  • 牛乳 80ml
  • てんさい糖 60g
  • B〈ミルクアイス〉
  • 生クリーム 100ml
  • 牛乳氷  400g
  • てんさい糖 90g
作り方
  1. Aの材料を全てコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、タンパーを使いながら約30秒撹拌し、なめらかになったら絞り袋に入れます。
  2. Bの材料を全てコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、タンパーを使いながら約1分撹拌しなめらかになったら止めます。
  3. 2のアイスを丸くお皿に盛り、その上に1のクリームを絞り完成です。