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ズッキーニのポタージュ
スープ
温める調理時間 5min.

ズッキーニのポタージュ

夏野菜の万能選手と言えばズッキーニ! シンプルなポタージュに。 ズッキーニは、カリウムが豊富で、むくみ対策やビタミンCの効果で疲労回復や美肌にも期待できる食材です。

ズッキーニのポタージュ
材料(2〜3人分)
  • ズッキーニ 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • 牛乳(又は、豆乳) 200ml
  • 塩麹 5g
  • 塩胡椒 お好みで
  • オリーブオイル お好みで
作り方
  1. トッピング用のズッキーニを、ピーラーでスライスし、玉ねぎは輪切りにしておきます。
  2. トッッピング分も含めてズッキーニ、玉ねぎを弱火で10分蒸します。
  3. コンテナに全ての材料を入れ、蓋を閉めます。スーププログラムモードをスタート。又は、プログラムモードを使わない場合は、速度1を選択してスタート。徐々に上げて10に上げて約5分攪拌します。
  4. 器に注ぎ、蒸し野菜をトッピングして出来上がりです。

※ スープのとろみ加減は水分量を調節して下さい。

※ 液体を温めた場合は、攪拌時間は1分で、出来上がりになります。