1. たけのこは皮をむき、たっぷりの水にぬか又は米のとぎ汁を入れて沸かし、弱火で約1時間ほど煮てあく抜きしておきます。
2. 玉ねぎは皮ごと蒸して火を通します。(電子レンジなら600ｗ約1分)
3. 全ての材料をコンテナに入れ、スピード１からスタートし最高速に上げ、約5～6分撹拌し温かくなったら完成です。

※生のたけのこは「お湯を沸かしてからほりに行け」というぐらいで置いておくとどんどんアクが強くなってしまうので、買ったらすぐに水煮にしておくのがお勧めです。