1. 大豆は良く洗いフライパンで炒って、予め粗熱をとって準備しておきます。
2. 煮干しと①の大豆をコンテナに入れ、蓋をします。速度１を選択して、電源をONにします。最高速度にスピードを上げ、約２分ほど攪拌しパウダー状になったらマシーンを止めます。打ち粉用に１０ｇを取り出します。
3. ②のコンテナに、卵、オリーブオイル、豆乳、しょうゆを加えて蓋をします。スピード3を選択して電源をONにし、攪拌します。粉っぽさがなくなったら黒ゴマを加えてヘラで混ぜ、生地を取り出して丸めます。
4. 台に②の打ち粉をして、生地を5mm程の厚さに伸ばし型を抜きます。クッキングシートをひいた天板に乗せ、170度に予熱したオーブンで約15分焼き完成です。

※型がなければ丸めて潰して円形に成形しても可愛いです。