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モロヘイヤのすりながし風 素麺だれ
ディップ・ドレッシング・ソース
混ぜる調理時間 15min.

モロヘイヤのすりながし風 素麺だれ

モロヘイヤに含まれる栄養価の中でも、とくにβ-カロテンが豊富です。食物繊維やカルシウム、ビタミンK、葉酸も含まれています。 暑さで食欲のない時期にも食べやすくおすすめです。

モロヘイヤのすりながし風 素麺だれ
材料(2人分)
  • A
  • モロヘイヤ 40g
  • 水 400ml
  • 塩 小さじ1/2
  • B
  • 醤油 大さじ2
  • だしパック 小さじ2
  • 塩 適量
  • 〈トッピング〉
  • モロヘイヤの花
作り方
  1. 鍋にAを入れ沸騰後弱火にし10分程、加熱し粗熱を取っておきます。
  2. コンテナに1①と_Bを入れ、フタをして電源を入れ、スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げ、最高速度で約1分撹拌します。
  3. 冷蔵庫で冷やし、塩、胡椒で味を整えます。