VITAFOOD
混ぜる
１５min.
１５min.
トロピカル veganカレー
完熟マンゴーは、マンゴーチャツネの様にカレーをまろやかに仕上げてくれます。又、小麦、動物性食品不使用のヘルシーカレーです。
材料(４～５人分)
- A
- トマト缶(クエン酸不用) 400g
- 南瓜 200g
- 玉ねぎ 100g
- マッシュルーム 50g
- 生姜 20g(みじん切り)
- ニンニク 10g(スライス)
- 水 100～200g
- 塩 小さじ1/2
- B
- マンゴー 200g
- ガラムマサラ 大さじ1
- ターメリック 小さじ1～2
- シナモンパウダー 小さじ1
- マカパウダー 大さじ1※なくてもよい
- チリパウダ ー適量
- 味噌 大さじ1
- 塩、胡椒 適量
- 〈トッピング〉
- 南瓜、アスパラガス、紫色芋、タロ芋チップス、オリーブオイル
