アイス・スイーツ

混ぜる １０min.

輪島の水羊羹

輪島名物水ようかん作りは、気温の下がる11月中旬頃から春のお彼岸頃です。輪島らしいのは、水ようかんを冷やして固める型に『おり』と呼ばれる輪島塗の木枠に流し込み、一晩寝かせて形を切りそろえて完成します。