1. 柚子、レモン、玉ねぎは予め加熱し粗熱を取ります。
2. 柚子の皮1/4をむき、ブレンディングボウルに入れスピード3で10秒攪拌します。
3. ブレンディングボウルから皮を取り出し、オリーブオイル、柚子の絞り汁、皮少々、レモンの絞り汁、玉ねぎ、塩胡椒を入れ 最高スピードで約1分攪拌します。
4. ブレンディングボウルにみじん切りをした柚子の皮を入れ、お好みのお野菜にかけます。

※ オイルはグレープシードオイルや菜種油でもOKです。

※ 柚子レモンは蒸さなずに生のままでもOKです。

※ オイルの量は30～50mlで調整してください。

※ 横長2リットルコンテナ使用の場合は倍量で。1.4リットルコンテナはこのままの分量でOKです。