Vitamix

フムス
ディップ・ドレッシング・ソース
つぶす調理時間 8min.

フムス

「フムス」とはアラビア語で、ひよこ豆のこと。タヒニ(胡麻ペースト)の代わりに白ゴマを使用したレシピです。食物繊維、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富で低カロリーのパワーフードです!

フムス
材料(4人分)
  • ひよこ豆(缶詰) 1缶分の豆(240g)+缶詰の汁80ml
  • 白ごま 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク 1片
  • クミンパウダー 小さじ1/2
  • レモン汁 小さじ2
  • 塩 少々(小さじ1/8)
作り方
  1. ニンニクは皮をむき、半分に切って芽を取ります。
  2. コンテナに材料をリスト順に入れます。
  3. フタをしてタンパーをセットし、電源をONにします。スピードダイヤルを1~10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。
  4. タンパーを使いながら、約1分ほど撹拌して完成です。
  5. 味をみながら必要に応じて塩を足し、再度撹拌してください。