パセリとじゃがいものカリフラワーポタージュ

スープ

温める

5min.

ナツメグは牛乳の臭みを消してくれるので、牛乳を入れるタイミングで一緒にコンテナに入れましょう。

材料(3人分)

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作り方

じゃがいもはよく洗ったあとに、同じ大きさにカットして水に晒します。
カリフラワーは小房にわけておきます。
1リットルの水が入った鍋にじゃがいもを入れ、強火で沸騰させたら、弱火で茹でます。
茹で始めて10分ほどしたら、カリフラワーを加えます。その後3分ほど茹で、ざるに移します。(じゃがいもに串を刺して固めの感触が目安です)
コンテナに4と、牛乳、ナツメグを入れ蓋をします。スーププログラムモードをスタート。又は、プログラムモードを使わない場合は、速度１を選択して徐々に最高速度にスピードを上げ、温かくなるまで（約５～６分）攪拌します。
仕上げにパセリを加え、さらに1分弱撹拌します。
塩、こしょうで味を調えたら完成です。