メレンゲのお好み焼き

メインディッシュ

混ぜる

30min.

ふわっ、しゅわっとした新食感のお好み焼きです。山芋なしでふんわりしたお好み焼きが作れます。

材料(4人分)

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作り方

Aの材料をコンテナに入れ、蓋をします。スムージーのプログラムモードをスタート。又は、プログラムモードを使わない場合は、速度１を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、滑らかになるまで（約1分）攪拌します。
Bの卵白をエアーディスクコンテナに入れ、蓋をします。速度１を選択しスタート。徐々に速度6まで上げ、ふんわり泡立つまで（約1分）攪拌します。
ウェットチョッピングをします。コンテナにたっぷりの水を入れて、Cキャベツを浮かべます。中蓋を付けコンテナの蓋をしっかり閉めます。スピードダイヤルを最高速度に合わせてパルススイッチを２～３秒押します。これを程よい粗さになるまで繰り返し、ザルにあけ、水切りします。
①〜③と干しエビをボウルでふんわりと混ぜ合わせ、中火で温めたフライパンに菜種油を引いた所に丸く乗せ、蓋をして5分焼き、裏返してさらに3分焼いて完成です。お好みでEのトッピングを乗せてお召し上がり下さい。