アイス・スイーツ
こねる
35min.
35min.
パンプキンマフィン
ハロウィンにぴったりのバイタミックスで作る簡単スイーツです。
材料(8人分)
- 卵(Lサイズ) 2個
- 菜種油 60ml
- かぼちゃ(種・皮を取る) 200g
- 牛乳 30ml
- 砂糖 100g
- 塩 少々(約0.5g)
- ベーキングパウダー 5g
- シナモンパウダー(なくても可) 小さじ1
- 薄力粉 100g
- 強力粉 50g
- チョコチップ 50g
作り方
- かぼちゃは蒸すか、レンジで串がスッと通るまで加熱します。
- オーブンを180度に予熱します。
- コンテナに卵、菜種油、かぼちゃ、牛乳、砂糖を入れます。
- フタをして電源をONにしスピードダイヤルを5まで上げ、10秒ほど撹拌します。
- ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるい、塩、シナモンを入れホイッパーで混ぜます。
- 5の粉物を混ぜたボウルにチョコチップと4を入れ、ゴムベラで全体を練らないようさっくり混ぜます。
- 180度のオーブンで20〜25分ほど焼きます。串をさして生地がつかなかったら完成です。
