ねりごまとサバの冷や汁

メインディッシュ

つぶす

5min.

バイタミックスならねりごまもあっという間に作れます。香ばしい胡麻の香りがさっぱりとした冷や汁で楽しめます。暑い日の食欲がわかない時にもおすすめです。

材料(4人分)

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作り方

さばの味噌煮は汁ごとフライパンに乗せ、強火でほぐしながら焼き、汁気がなくなったら火を止め、粗熱をとっておきます。
Aのごまをを1.4リットルコンテナに入れ蓋をします。中蓋を外して蓋穴からタンパーを入れマシーンにのせます。スタートを押し、速度１から徐々に最高速度まで上げ、タンパーで、食材の対流をサポートしながら約1分撹拌し、滑らかになったらマシーンを止め、ねりごまを作ります。(2リットルコンテナの場合は2倍量でお作り下さい)
②のねりごまを大さじ4コンテナに入れ、Bの材料を加え、蓋をします。速度１を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、混ざり合うまで（約20秒）攪拌します。
お茶碗に、ご飯を盛り、①のサバを乗せ、きゅうりをトッピングし、③をかけて完成です。