Vitamix

食材、季節イベント、美容ワードなどで検索してみてください。

ウドのスープ
温める調理時間 10min.

ウドのスープ

疲労回復に良いと言われるウドを使ったスープです。 バイタミックスなら皮や穂先なども全てお使い頂けます。

ウドのスープ
材料(4人分)
  • 〈A〉
  •  ウド 170g
  •  水1200ml
  •  酢 大さじ1
  • 〈B〉
  •  じゃがいも 60g
  •  ポン酢 大さじ1
  •  めんつゆ(3倍希釈のもの) 大さじ2
  •  水 500ml
作り方
  1. ウドは薄くスライスしてAの水と酢を合わせたボウルに約10分さらしてアク抜きをし、水を切ります。
  2. ①のウドとじゃがいもを、火が通るまで予め茹でておきます。
  3. ②とBのポン酢•めんつゆ•水をコンテナに入れ、蓋をします。スープのプログラムモードをスタート。又は、プログラムモードを使わない場合は、速度1を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、温かくなるまで(約5〜6分)攪拌します。