肌の乾燥が気になり始めるこの時期、体の内側からのケアを意識している方も多いのではないでしょうか。
そんな今こそ積極的に摂りたいのが、葡萄の皮に豊富に含まれるアントシアニン。ブルーベリーなどにも含まれることで知られるこの成分は、抗酸化作用があることで知られ、季節の変わり目のインナーケアにも注目したい成分です。
ただ、渋みや食感が気になり、皮を剥いて捨ててしまう方がほとんどで、果肉だけでは本来摂れるはずのアントシアニンを十分に取り入れられていないのが実情です。

葡萄の皮に含まれるアントシアニンを効率よく摂るには？

そのアントシアニンをもっと効率よく、たっぷり取り入れる方法があります。ひと粒ずつ皮を剥く必要もなく、渋みも気にならないほどなめらかに。
そんな摂り方を叶えてくれるのが、バイタミックスです。
強力なパワーで皮まで瞬時に粉砕できるので、面倒な下処理もいりません。

今回は皮ごと丸ごと味わう、贅沢な葡萄レシピを3つご紹介します。

巨峰のシャーベット

巨峰は美味しさはもちろん、目の疲れや体の巡りが気になる時期にも取り入れやすいフルーツ。オリゴ糖を使うことで、素材本来の甘さを活かしつつ優しい味わいに仕上がります。
バイタミックスなら皮の渋みやザラつきを感じさせないほど滑らかに粉砕できるので、下処理なしでも香り豊かなシャーベットに仕上がります。

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ピオーネスムージー

葡萄はビタミンやミネラルもバランス良く含むフルーツ。ヨーグルトの発酵成分と合わせることで、腸内環境のケアにも役立つと言われています。
バイタミックスなら皮ごと凍らせた葡萄も一瞬でなめらかに粉砕でき、渋みを感じさせにくい仕上がりに変わります。

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葡萄ゼリー

葡萄は皮付きのまま使うことで、果肉だけでは摂りきれない栄養をしっかり取り入れられるフルーツです。寒天と合わせた低カロリーなヘルシーゼリーは、罪悪感なく楽しめるスイーツとして人気。
バイタミックスなら皮ごとの葡萄も粒感を残さずなめらかに攪拌できるので、上品な口当たりに仕上がります。

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変わらない粉砕力で長く愛用できるバイタミックス

バイタミックスの最大の魅力は、皮や種まで一瞬でなめらかにする粉砕力にあります。
刃で細かく切るのではなく、2馬力・毎分最大27,000回転という圧倒的なパワーで叩き砕く仕組みのため、アボカドの種やパイナップルの芯まで粉砕できると言われるほど。刃の鋭さに頼らない分、切れ味が落ちる心配がなく、10年、20年先まで同じパワーを保てるのも価値です。
皮を剥き種を取る作業も丸ごとなくなり、日々続けやすいのが強みだと感じています。

バイタミックスで実感した、葡萄の皮ごと習慣と肌の変化

私自身、皮ごと葡萄を取り入れるようになってから、季節の変わり目の肌の調子を以前より気にせずに過ごせるようになった気がしています。
特別なことをしているわけではなく、いつもの葡萄をバイタミックスに入れるだけ。それだけでポリフェノールを無駄なく摂れているという安心感が、日々の小さな支えになっています。