ハロウィンが近づくと、子どもがもらって帰ってくるのはカラフルなお菓子の山。
一緒に楽しみたい気持ちはあるけれど、「甘いものばかりで、これでいいのかな…」というモヤモヤが毎年つきまとっていました。

そんなある年、ふと子どもの“成長曲線”を見返して、立ち止まったんです。身長の伸びが緩やかで、食も細め。給食も残しがち。
「食べることが好きじゃない子に、どうやって栄養を届けたらいい？」

そう思ったとき、ハロウィンの「おやつ時間」こそ、栄養を補うチャンスにできるんじゃないか、と気づきました。
そのとき私が注目したのが、かぼちゃ。実は、成長ホルモンの分泌や代謝、免疫に欠かせない栄養素が、ぎゅっと詰まっているんです。

そこで今回は、ハロウィンの定番カボチャを使った、子供の成長をサポートする子供も喜ぶスイーツレシピを3つご紹介いたします。

パンプキンスムージー

加熱済みかぼちゃと冷凍フルーツの甘みを活かした、朝食にもぴったりの栄養スムージー。冷凍のマンゴー・パイナップルと合わせることで、ビタミンC・βカロテン・カリウムが豊富に。シナモンやナッツを加えることで血糖値の急上昇も抑えられ、朝の栄養バランスが整います。
繊維質の多いかぼちゃも、バイタミックスならなめらかな飲み心地になり、子どもでもゴクゴク飲めます。

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パンプキンクリームチーズジェラート

クリームチーズのコクと冷凍マンゴーの甘み、そしてかぼちゃの滑らかさが絶妙な贅沢スイーツ。かぼちゃに含まれるビタミンCやカリウムは、子どもの代謝や水分バランスのサポートにも嬉しい要素。
バイタミックスなら冷凍食材でもなめらかに攪拌できるから、砂糖なしでもしっかりごほうび感のある一品に。

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かぼちゃのカップケーキ

自然な甘みとふんわり感が嬉しいかぼちゃの生地に、ポリフェノール豊富なブルーベリーホイップをトッピング。卵や牛乳からタンパク質、かぼちゃからはビタミンEやβカロテンをバランス良く摂れるため、成長期の体づくりを内側から支えます。
バイタミックスなら、粉類とペースト状のかぼちゃも一気に撹拌でき、混ぜムラが出ません。ホイップもすぐに立てられ、子どもと一緒に仕上げる工程まで楽しめます。

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ハロウィンは楽しいだけじゃない！バイタミックスで未来を育てるかぼちゃスイーツ

かぼちゃって、栄養があるのはわかってても…正直、扱いが面倒じゃないですか？特に丸ごと1個だと硬くて包丁が入りづらくて怖いし、手を切りそうになる。私も何度もヒヤッとした経験があります。子どもが近くにいるときは余計に気をつかいますよね。でも、子どもの成長期にとって、かぼちゃは見逃せない存在です。

たとえば、西洋かぼちゃ（冷凍）100gあたりには
・β−カロテン当量：約3,800μg（体内でビタミンAに変換され、免疫・視力・細胞の成長に関与）
・ビタミンE(αトコフェロール)：約4.2mg（抗酸化作用・血流改善）
・カリウム：約430mg（疲労回復・むくみ防止）
と、子どもの“成長ホルモンの分泌”や代謝、免疫機能のサポートに関わる栄養素がぎゅっと詰まっています。

でも実は、こうした栄養素は皮や繊維、種の周辺に多く含まれているんです。つまり、下処理で取り除いてしまうと栄養ロスが発生してしまうのが残念なところ。

そんなときに頼りになるのがバイタミックス。
2馬力のハイパワーモーターと、独自設計の刃が、硬いかぼちゃの皮も種もまるごと粉砕。わざわざ細かく刻んだり裏ごしする必要もなく、一瞬でなめらかにしてくれるから、包丁を使う時間もグッと減ります。
更には自然の甘みを引き出せるので、添加物や過剰な甘味料に頼らず、子どもの味覚形成にもつながります。
まるごと栄養が摂れて、手軽に扱うことができ、洗い物も減る。だからこそ私は、成長期の栄養を逃さない調理には、バイタミックスを選んでいます。

「うちの子、ちゃんと食べてるのに背が伸びない」「偏食が多くて心配」
そんな不安を感じるのは、きっとどのお母さんも同じです。
でも、かぼちゃのような身近で栄養価の高い食材を、子どもが好きなスイーツに変えてしまえば、無理なく栄養は摂れるんです。しかもそれを親子で一緒に作る時間が「食育」になる。

今年のハロウィンは、“ワクワク”よりも“未来”をテーマにしてみませんか？
バイタミックスで作るスイーツは、おいしさの裏にしっかり栄養があるから、子どもの体づくりをやさしく後押ししてくれます。

参考：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 食品番号： 06050　食品群名/食品名： 野菜類/（かぼちゃ類）/西洋かぼちゃ/果実/冷凍
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=6_06050_7