春が近づくと、くしゃみや鼻水、鼻づまり、目のかゆみなど、花粉症の不快感で憂鬱な気持ちになりがち。私自身も気になって調べていく中で、花粉によるつらさの背景には、体の中で起こる「炎症反応」が関わっていることを知りました。
そこで注目したのが、抗炎症・抗酸化作用が期待されるスパイス、ターメリック。炎症ケアだけでなく、肝機能のサポートや血糖値・コレステロール対策、美肌やエイジングケアなど、実は春の不調が気になる時期にこそ取り入れたい働きが詰まっています。

ただ、実際に料理に使うと香りや色が主張しやすく、家族の反応を気にして量を控えるうちに、いつの間にか出番が減ってしまう…。
そんな悩みを感じていた時に役立ったのが、2馬力のハイパワーを持つバイタミックスでした。
ターメリックを他の食材や油分と一体化させることで、料理に自然になじみ、毎日の食卓に無理なく取り入れられるように。

今回は、花粉の季節に意識して作っているターメリックレシピを3つご紹介します。

ゴールデンカシューミルク

「今日はなんだか鼻がムズムズする…」そんな季節の変わり目に私がよく作るのが、このゴールデンカシューミルク。
ターメリックの主成分クルクミンは、季節特有の不快感に関わる炎症に寄り添う働きがあると言われ、カシューナッツに含まれる亜鉛も日々の体調管理を支えます。
バイタミックスなら浸水したカシューナッツを滑らかに乳化し、鍋なしで温かい一杯に仕上がるのが嬉しいところ。
就寝前のリラックスタイムや、寒さで体がこわばる朝にぴったりの優しいホットドリンクです。

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キャロットターメリックドレッシング

「今日は野菜をたっぷり食べたい」という日にぴったりなのが、このキャロットターメリックドレッシング。
にんじんとりんごの甘みにターメリックを合わせることで、季節の変わり目に揺らぎやすい体をすこやかに保ちたい時に助けになります。にんじんのβカロテンは鼻や喉の粘膜の健康を守り、外的刺激が気になる時期にも心強い存在。
バイタミックスなら繊維までしっかり砕け、油と酢が均一に乳化してお店のような質感に。
疲れて時間をかけられない夜や、子どもに野菜を食べてほしい時に役立つ万能ドレッシングです。

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辛くないカレー粉

市販のカレーが辛くて子どもが食べられない…そんな悩みを解決してくれたのが、この手作りマイルドカレー粉です。
クミンやコリアンダーなどのスパイスにターメリックを加え、香り豊かでやさしい味に仕上げます。ターメリックのクルクミンは、季節の変わり目に気になる炎症へのアプローチとして料理に取り入れやすいのも魅力。
バイタミックスならホールスパイスも一気に細かく挽け、挽きたての風味を逃しません。
ドライカレーや炒め物、子どもの夕食など幅広く使えるので、忙しい日のあと一品に重宝します。

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バイタミックス&ターメリックで、春の不調に振り回されない毎日を

ターメリックを普段の料理で活かすには、本来「油となじませること」「細かく砕くこと」「適度な温かさ」が欠かせないと言われています。
バイタミックスはこの3つを一度に叶えてくれる調理家電で、カシューナッツやにんじんなど花粉シーズンに摂りたい食材を細胞レベルまで砕き、油分と水分をしっかり乳化させるため、ターメリックを料理の中に自然に溶け込ませられるのが特長です。
また高速回転で約65℃前後の温度が生まれるため、鍋を使わず温かいターメリックメニューも簡単。特別な準備をしなくても、毎日の食事の中で家族と一緒にターメリックを続けられるのは、他のミキサーにはない大きなメリットだと感じています。

ターメリックを料理に取り入れる習慣を続けて実感したのは、春になるたび感じていた不調に振り回される時間が確実に減ったことでした。
花粉の時期は、鼻や目の違和感だけでなく、だるさや集中力の低下まで重なりがち。でも、抗炎症・抗酸化、肝機能サポートや血糖値ケアなど、体の土台を支える働きを持つターメリックをバイタミックスで細かく攪拌し、日々の料理に自然に組み込めるようになってから、季節の変化に過剰に構えなくなりました。
香りや色が前に出すぎず、ドレッシングや副菜に溶け込むから家族も無理なく続けられる。その結果、花粉の季節でも生活リズムを崩さず、予定を我慢しない春を迎えられるように。
対策を「頑張るもの」から「仕組み」に変えてくれたこと。それが、バイタミックスを選んでよかったと感じる1番の理由です。