5月がスタートしました。これから夏に向けてどんどん暑い日が増えていきます。
暑い日が続くと、「なんとなく食欲がわかない」「キッチンに立つのがしんどい」「さっぱりしたものばかり食べて栄養が偏りがち」と感じることはありませんか？
私も以前はそうでした。つい冷たい麺類やアイスばかり食べてしまい、なんとなく体がだるくなったり、暑さでバテてしまったり…。
そんなときに出会ったのが「ヴィーガン冷製スープ」。野菜や果物のうまみをそのまま活かした、ひんやり爽やかなスープです。

「ヴィーガンって物足りなさそう？」そんなことはありません！実は、野菜やナッツの組み合わせでクリーミーなコクや甘みを楽しめるうえに、消化にも優しいので、食欲が落ちた時でもスルッと飲めて体がラクに。
しかも、バイタミックスがあれば、材料を入れてスイッチを押すだけ。火を使わずに栄養満点のスープがすぐに完成するので、暑い日でもストレスフリーです。

家族の健康を気遣う方にもぴったりな、満足感たっぷりのヴィーガン冷製スープ。今回は、特におすすめの簡単レシピを3つご紹介します！

冷製枝豆ジェノバスープ

枝豆とカシューナッツでコクたっぷり。バジルの香りが爽やかな、満足感のあるヴィーガン冷製スープです。
植物性タンパク質や食物繊維も豊富で、暑さで食欲が落ちる日もスッと飲みやすく、身体にやさしい1杯。
バイタミックスなら枝豆感もなめらかに仕上がり、まるでお店のようなクオリティに変革します。

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フレッシュガスパチョ

「飲むサラダ」と呼ばれるガスパチョは、トマトやパプリカのビタミンCやリコピンの抗酸化作用で紫外線ダメージが気になる季節にぴったり。野菜の水分だけで作るので、水分補給と共にビタミンやミネラルを効率よくチャージ可能です。
バイタミックスの高速ブレンドで、皮や繊維を感じさせない極上の滑らかさに。さらに、チョッピング機能も使って種類豊富な野菜のみじん切りが数秒で完成！バイタミックスを大活用した、素材の栄養もまるごと頂ける冷たい美活習慣として、とっておきの一品です。

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コーンヴィシソワーズ

コーンの甘みとじゃがいものほくほく感が溶け合う、家族みんなが喜ぶやさしい味わいのヴィシソワーズ。
乳製品不使用で、植物性素材だけで作るため、胃にも軽やかです。
事前に火を通して冷凍しておけば、バイタミックスでスイッチを入れるだけで、なめらかで美味しい冷製スープが完成！忙しい日の食事にもぴったりの手軽さです。

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火を使わずサッと完成！バイタミックスで楽しむヴィーガン冷製スープ

バイタミックスを使うようになってから、料理のストレスがぐっと減りました。食材を入れてスイッチを押すだけで、驚くほど滑らかなスープが簡単に完成。火を使わないので、暑い日のキッチンも快適です。

ヴィーガン冷製スープは、植物性食材が中心だから、胃腸への負担が少なく、消化もスムーズ。暑い時期は、動物性食品より消化の良い食事が体を軽やかにしてくれます。
さらに、野菜や果物に含まれるビタミン、ミネラル、食物繊維をしっかり摂取できるので、体の内側からスッキリ。自然な甘みやうまみを引き出せるので、調味料は最小限でOKです。
バイタミックスがあれば、スムージーやナッツミルク、アイスクリームなど、動物性食品の代替メニューも自宅で手軽に楽しめます。1台で、毎日の食生活がもっと軽やかに、ヘルシーに広がります。

ひんやり食べやすいスープが食卓に並ぶようになってから、家族の食欲が戻り、食事の時間が楽しくなりました。
私自身も、「何を作ろう…」と悩む時間が減り、バランスの取れた食事を手軽に準備できるように。
何より、暑い日でもさっぱりとおいしく栄養が摂れるのが嬉しいポイントです。

「ヴィーガンって物足りなさそう…？」そんな先入観を持っていた私も、バイタミックスを使い始めてから、むしろ味の奥深さや満足感に驚かされました。
今年は、手軽でおいしく体にやさしいヴィーガン冷製スープで、暑い時期を乗り切りませんか？
バイタミックスがあれば、食事作りがもっと簡単に、そして地球にも体にもやさしい選択になります。