「朝からずっとだるい」「寝ても疲れが取れない」30代を過ぎてから、そんな不調が当たり前になっていました。
調べて出てきたのが「肝臓疲労」という言葉。お酒はたまにしか飲まないのに…

肝臓は、アルコールだけでなく食品添加物、脂っこい食事、薬やサプリなどの成分を分解・解毒する、体のフィルターのような存在。さらに、代謝・ホルモンバランス・免疫にも関わる大切な臓器です。
しかし、本格的に不調になるまで症状が出にくいため、“沈黙の臓器”とも呼ばれています。知らないうちに、毎日フル稼働していたのです。

だからこそ、肝臓にやさしい食事を意識することが、美容・代謝・メンタルの安定にもつながると実感しました。とはいえ、毎日完璧なごはんを作るのは大変。
そこで私の強い味方になってくれたのが、消化にやさしく、効率よく肝臓のための栄養を届けられるバイタミックスレシピです。

今回は、家族と一緒に続けられる肝臓ケアレシピ3選をご紹介します。

白菜たっぷりクラムチャウダー

あさりのタウリンは肝機能を支える代表的な成分。白菜・玉ねぎ・じゃがいもに含まれる硫黄化合物や水溶性食物繊維は、代謝の巡りや腸内環境を整えるサポートに。ナッツ由来のビタミンEやオレイン酸も、肝臓にやさしい脂質源。
バイタミックスでなめらかに乳化することで、胃腸に負担をかけずに効率よく摂取できます。

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れんこんまんじゅう

れんこんのビタミンC、カリウム、ポリフェノールが酸化ストレスやむくみのケアに役立ち、えびのアスタキサンチン・高たんぱく質は肝細胞の材料として注目されています。しょうがの辛味成分ジンゲロールは体を温めてめぐりを促進。
バイタミックスで繊維をほどよく砕くことで、ふわっと軽く仕上がり消化もラクになります。

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枝豆おぼろ豆腐

枝豆の葉酸・ビタミンB1・マグネシウム・鉄分は、肝臓の代謝や造血に関与する栄養素。豆乳に含まれる大豆イソフラボンや良質なたんぱく質も含め、女性の体にもやさしい一品です。
バイタミックスなら滑らかさと加熱が一度に叶い、素材の味を最大限に引き出せるので、夜の軽食や置き換えにもおすすめ。

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バイタミックスだからできる、肝臓にやさしいごはん

バイタミックスはただの高性能ミキサーではありません。「肝臓を休ませるための調理法」を自然に叶えてくれるツールです。
食材の繊維を細かく砕いてくれるから、咀嚼や消化の負担が減り、肝臓への負荷も軽減。しかも皮や種ごと撹拌するので、食物繊維・ポリフェノール・ビタミン・ミネラルがまるごと摂れ、解毒に必要な栄養を逃しません。
加熱もできるので、火を使わずに温かいスープや豆腐、ポタージュも時短で完成。疲れている日でも無理なく作れるから、気づけば「続けられる習慣」に変わっていました。

気づけば、朝のだるさやぼんやり感が軽くなって、夫も「最近、疲れにくくなった気がする」と言ってくれるように。家族の体調が安定すると、心にもゆとりが生まれ、食事の手間が減って、時間や気持ちの余裕まで手に入った感覚です。
スムージーだけでなく、豆腐・ポタージュ・和食の副菜まで、肝臓にやさしいごはんが1台で回る暮らし。それが、私たちの毎日を根本から変えてくれました。

忙しい毎日でも、健康の軸は整えられる。バイタミックスで叶える“沈黙の臓器”へのやさしい習慣、始めてみませんか？