最近、テレビや雑誌で「糖化」という言葉をよく耳にします。
私も以前、忙しい朝は菓子パンとコーヒーだけで済ませることが続き、疲れやすく、肌もどんより…。最初は「睡眠不足かな」と思っていたのですが、調べてみると、その原因のひとつが「糖化」でした。

糖化とは、体内の余分な糖がたんぱく質と結びつき、“AGEs（終末糖化産物）”という老化物質をつくる現象です。このAGEsは肌の弾力を奪うだけでなく、動脈硬化や糖尿病、アルツハイマーなど生活習慣病のリスクも高めると言われています。つまり糖化は、見た目の老けだけでなく体の老けも同時に進めるサイレントダメージなのです。

ではどう予防すればよいのでしょうか。
私がまず取り入れたのは、糖をため込まない食べ方。ポイントは食事の内容そのものよりも、「順番」と「調理法」といった工夫です。

食事で糖化を防ぐ３つのコツ

1. 調理は蒸す・ゆでるが基本
焼いたり揚げたりしてきつね色になった食品はAGEsが急増するため注意。

2. 抗酸化作用のある食材を意識
緑黄色野菜やベリー類など、ポリフェノール豊富な食材は糖化反応を抑えるサポートに。

3. 食事前に食物繊維を摂る
食物繊維→たんぱく質→炭水化物の順でゆっくり食べることで血糖値の急上昇を防ぎ、糖の吸収を抑制できます。

私が特に効果を感じたのは「食前の抗糖化ポタージュ習慣」。
食事の前に、きのこや野菜、海藻など食物繊維を豊富に使ったポタージュを飲むことで、血糖値の上昇を抑えつつ、満足感もアップします。
しかもバイタミックスなら栄養をまるごと摂取でき、毎朝続けやすいのが魅力です。

今回は、私が実際食事前に取り入れている、抗糖化ポタージュレシピを3つご紹介します。

なめこのとろとろミルクスープ

しょうがが体を温め免疫力をサポート。白味噌のまろやかさがクセになる優しい味です。豆乳に置き換えればさらにヘルシー。
バイタミックスなら火を使わず約7分で滑らかで温かい1杯に。食前に飲めば血糖値の急上昇をゆるやかに整え、糖化予防にもつながります。

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まいたけのポタージュ

美容にも嬉しいβ-グルカンやビタミンB群が豊富なまいたけ。豆乳との相性が抜群で、コクがありながら軽やかな仕上がり。
まいたけを軽く加熱してバイタミックスに入れるだけで、繊維まで溶けるなめらかポタージュに。忙しい朝でも手軽に糖化ケアが叶います。

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大根のポタージュ

皮ごと使うことでビタミンや酵素を逃さず摂取。葉も加えると彩りも栄養価もアップ。大根の自然な甘みが豆乳とマッチし、胃にも優しい1杯です。
バイタミックスなら硬い皮もなめらかに仕上がるので、まるごと栄養を取り入れられます。

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どう摂るかが鍵。バイタミックスで始める糖化ケアの新しい形

糖化を防ぐために欠かせないのは、血糖値を上昇させず、体内で糖を余らせないこと。その鍵を握るのが「食物繊維」と「抗酸化成分」です。
けれど実際は、野菜や果物を1日350g以上摂るのは現実的に難しく、しかも加熱やカットの仕方によって有効成分は失われやすいのが現実。そこで頼れるのがバイタミックスです。

毎分最大27,000回以上のハイパワー回転で、野菜や果物の細胞壁を壊して栄養を最大限に引き出すから、食物繊維やポリフェノールなどの糖化ケア成分をまるごと吸収しやすい形に変えてくれます。
さらに摩擦熱（約65℃）によって約6分で自然に温まり、鍋不使用で血糖値の上昇を抑える食前ポタージュが手軽に作れます。
つまり、糖化を防ぐために必要な栄養を最も効率よく、最も継続しやすく摂れる唯一の家電。それがバイタミックスです。

糖化を防ぐ鍵は、何を食べるかよりどう摂るかだと実感しています。私自身、以前は糖化ケアを一切行っていなかったのですが、気づけば肌はくすみ、疲れやすく、午後には眠気に襲われる毎日でした。
しかし、朝食にバイタミックスで作った食物繊維たっぷりのポタージュを1杯取り入れるようになってから、体の変化を感じ始めました。
最初の3ヶ月で肌のトーンが明るくなり、化粧のノリも変化。半年後には朝の目覚めが軽くなり、日中の疲れもぐっと減りました。今では、同年代の友人と並んでも肌や体の軽やかさの違いが一目で分かるほど。毎朝の1杯が、私と家族の体調や美しさを支えてくれていることを、心から実感しています。

バイタミックスなら、忙しい朝でも手間なく栄養まるごとポタージュが作れ、続けやすいのが魅力。今日から始める1杯が、未来の自分と家族を守ってくれるはずです。