もうすぐバレンタイン。毎年この時期になると、店頭にはおいしそうなチョコレートがたくさん並びますよね。一方で、市販のチョコレートは添加物が多かったり、血糖値が乱れやすかったりと、気になる点が多いのも事実です。
甘いもの＝罪悪感、という感覚がずっとつきまとっていた私にとって、季節のイベントで楽しむスイーツをどう選ぶかは、小さいけれど確かなストレスでした。
そんな価値観が大きく変わったのが、“贈る相手に合わせて最適化できるカスタムスイーツ” という新しい発想に出会った時。
そして、そのアイデアを最短で現実にしてくれたのがバイタミックスでした。

バイタミックスなら、硬いナッツも、繊維の多いフルーツも、豆腐・ココナッツ・カカオも、食材の細胞壁ごと砕いて栄養を吸収しやすい形に変えてくれるから、砂糖や乳製品に頼らなくてもしっかり満足感のあるデザートが作れます。
つまり、イベントのたびに悩み続けていた「子ども用」「仕事が忙しい人用」「血糖値ケアが必要な人用」「筋トレ中の人用」など、相手の目的に合わせたスイーツを、1台で自在に作り分けることができるんです。
この、誰に渡すかでレシピを変えられる自由さこそが、私がバイタミックスを手放せなくなった理由です。

今年はただチョコを贈るのではなく、その人の身体と暮らしを思ってデザインした、やさしいスイーツを手渡したい。そんな思いで、家族それぞれのニーズに合わせたレシピをまとめました。もちろん、自分へのご褒美にもぴったりです。
我慢しないのに、身体にも優しい
そんなバレンタインを楽しみたい方へ。

こどもたちへ
あんぽ柿のヴィーガン生チョコ

あんぽ柿の自然な甘みで砂糖不使用ながら満足感があり、食物繊維や果実由来のビタミンが摂れる一品です。
ココナッツオイルのコクで子どもにも好まれる舌触りに仕上がり、噛むのが苦手な幼児でも食べやすくなります。
バイタミックスなら柿やナッツを滑らかに均一化でき、少ない工程で舌触りの良い生チョコが安定して作れるのが最大の利点です。

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仕事が忙しいパートナーへ
ドライアプリコットのRAWブラウニー

ドライアプリコットはβ-カロテンなど果実由来の栄養を含み、クルミやデーツと合わせて食物繊維と良質な脂質を補える濃厚なブラウニーです。
忙しい合間のスナックとしても満足度が高く、エネルギー補給になりながらも自然由来の甘味が全体をやさしく包みます。
バイタミックスなら浸水クルミの粒感を残しつつ短時間で成形でき、均一な食感と再現性が得られるのがメリットです。

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筋トレをしているパートナーへ
豆腐チョコクリームのヘルシーマフィン

豆腐を使うことで植物性たんぱく質を補いつつ、しっとりとした食感に仕上がるマフィンです。
ココア由来のポリフェノールや豆由来タンパクが摂れ、ヘルシーで満足感のあるクリームトッピングでトレーニング中の栄養バランスを支えます。
バイタミックスならクリームも生地も一貫して滑らかに作れ、豆腐の水切り・乳化を短時間で安定させられる点が大きな強みです。

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血糖値を気にする方へ
veganスパイスチョコムース

アガベシロップを使うことで甘さはしっかりあるのに血糖値が上がりにくく、夕方のだるさや眠気が気になる人にも渡しやすい軽やかなスイーツです。
カルダモンやシナモンの香りが気分転換にも役立ち、チアシードがとろみと満足感をプラス。
バイタミックスなら非加熱のまま一気に乳化され、シンプルな材料でも驚くほど滑らかなムースに仕上がるため、甘さ控えめ派にも喜ばれるやさしいご褒美が作れます。

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バイタミックスだからできる、身体に優しい満足スイーツ

バイタミックスの一番の強みは、食材そのものが持つ栄養を壊しにくいまま吸収しやすい形に変えられる圧倒的なパワーにあります。
繊維質の多いフルーツや硬いナッツも細胞壁ごと砕き、なめらかなクリーム状へ変換できるため、通常では摂りきれないビタミン・ミネラル・ポリフェノールを最大限に生かしたまま家族の身体に届けられます。
さらに、攪拌スピードが生み出す乳化力のおかげで、砂糖や脂質に頼らずに満足感のあるデザートが作れるのも大きな魅力。
健康志向・血糖値ケア・筋トレなど、家族それぞれの目的に合わせたバレンタインスイーツを、1台でおいしく仕上げられる。その圧倒的な価値を日々実感しています。

バイタミックスを使うようになってから、バレンタインだけでなく、ハロウィンやクリスマス、誕生日など、あらゆるイベントのスイーツを家族のために手作りできる生活が当たり前になりました。
市販のものでは味わえない、素材本来の美味しさと栄養をそのまま活かしたスイーツは、家族や友人から「健康なのに美味しい！すごいね！」と褒められることが増え、作るたびに自分まで嬉しくなります。何より、砂糖や添加物に頼らず、血糖値やカロリーを気にせず楽しめる安心感があるので、罪悪感なく食べられるのが最高です。
子どもは「また作って！」と喜び、夫も仕事の合間に楽しみにしてくれる。イベントをただ楽しむだけでなく、家族の健康を守る日常の一部としてスイーツ作りが根付く生活は、私にとって心も体も満たされる毎日になっています。