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マンゴーカレーソースと丸ごとアボカド
VITAFOOD
混ぜる調理時間 5min.

マンゴーカレーソースと丸ごとアボカド

マンゴーにはカロテノイドを多く100gあたり64kcalと甘さを強く感じる割にはカロリーはそこまで高くありません。葉酸やビタミンE含有量も青果類の中では多めです。

マンゴーカレーソースと丸ごとアボカド
材料(2人分)
  • A
  • マンゴー 150g
  • りんご酢 20g
  • オリーブオイル 20g
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 塩、胡椒 適量
  • アボカド適量
  • 〈トッピング〉
  • ヤングコーン、アスパラガス、ひよこ豆、レッドキドニービーンズ、カレー粉
作り方
  1. コンテナにAの材料を全て入れ、トップスピードで滑らかになるまで攪拌します。
  2. 種を取り除いたアボカドにトッピングの材料と①飾ります。