季節の変わり目は、なぜこうも体調を崩しやすいのか。わが家では毎年のように、秋になると誰かが風邪をひき、病院に行くのが恒例でした。
9月〜11月にかけては、小児科・内科の受診者数は年間で最も多い時期と聞いたことがあります。この時期は日によっても昼夜でも寒暖差が激しく、自律神経が乱れ、体調を崩したり、体の防御機能がゆるみやすいため、免疫力が低下することが原因です。

しかも小さな子どもや高齢の親がいる家庭では、ウイルスや菌への不安がより現実的ですよね。
高齢の親が寝込むと、病院の付き添い、食事の世話、心配事が一気にのしかかる。子どもが熱を出せば、仕事はキャンセル、夜は看病、まともに寝られない日が続く。
そして、ようやく落ち着いた頃には、自分の体調まで崩れている。

そんな、家族の不調が連鎖する現実を私は何度も経験してきました。「もっと早く、何かできたかもしれない」そう思うたびに、私が見直したのは毎日の食事でした。
体の内側＝“食べたもの”から整えることが1番の予防策だと気づいてから、毎日の食事の工夫を始めました。

秋の食材は、免疫力を整えるおいしい味方！

秋に旬を迎える食材には、体の内側から元気を育てる栄養素がたっぷり含まれています。

たとえば、
【さつまいも】
腸内環境を整える食物繊維が豊富で、体の免疫機能の約7割を担う腸を元気にしてくれる。
【かぼちゃ】
βカロテンがぎゅっと詰まっていて、体内でビタミンAに変換され、粘膜を守りウイルスの侵入をブロック。
【りんご】
含まれるポリフェノールやペクチンは、腸内の善玉菌をサポートしながら、抗酸化作用で細胞のダメージを守ってくれる。

どれも普段の食卓に取り入れやすく、子どもにも親にも喜ばれるほっとする甘さがあるのも嬉しいポイント。体を整えるだけでなく、気持ちまでほぐれるような、優しい美味しさがあります。

今回は、この3つ秋のキー食材を使った免疫力アップに役立つおすすめレシピをご紹介いたします。

さつまいものジェラート
やさしい甘さで腸内環境を良くして免疫UP

キー食材：さつまいも｜整腸

免疫細胞の約70%は腸で作られています。さつまいもに含まれる不溶性食物繊維は、腸の蠕動運動を促して腸内の善玉菌を増やし、免疫力の要である腸を健康に保ちます。てんさい糖と乳製品を加えた滑らかな甘さが満足感を与えてくれるので、間食や子どものおやつにもぴったり。皮まで使ったソースは抗酸化成分も含み、捨てずに活かせるのも嬉しいポイント。
バイタミックスなら、冷凍後も固くなりすぎず再ブレンドでなめらかに仕上がるので、手作りジェラートが手軽に楽しめます。

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南瓜のVeganプリン
卵・砂糖なしの身体想いおやつで粘膜サポート

キー食材：かぼちゃ｜抗酸化

南瓜にはβカロテンやビタミンC・Eが豊富で、乾燥や寒暖差で弱りがちな粘膜のサポートにも期待。強い抗酸化作用で免疫細胞をサポートします。卵や砂糖を使わないこのプリンは、植物性のカシューナッツやココナッツミルクを使った濃厚な口当たりで、体にやさしく家族みんなで楽しめます。
バイタミックスなら、なめらかな攪拌力でナッツもペースト状にしっかり乳化できるから、舌触りのよいプリンが完成します。

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栗とりんごのスムージー
秋の整腸×栄養チャージドリンク

キー食材：りんご｜ビタミンC・腸活

ビタミンCやポリフェノールを含み、強力な抗酸化作用で免疫細胞のダメージを防ぎます。りんごに含まれる水溶性食物繊維「ペクチン」は腸内環境を整え、便通の改善にも効果的。オリゴ糖シロップを加えることで腸内の善玉菌の餌になり相乗効果を発揮します。
バイタミックスなら皮ごと・栗ごと攪拌できるから、栄養ロスなくまるごと活かせるのが魅力。とろみのある満足感で朝食にもおすすめです。

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バイタミックスは、ただのキッチン家電ではありません。

免疫力を支えるには、食材に含まれる栄養素をしっかり体内に取り込むことが不可欠です。
たとえば、ビタミンCは免疫細胞の機能を高める重要な成分ですが、熱や酸化で失われやすく、調理や保存で約30〜50％も減少すると言われています（※1）。

一方、バイタミックスは毎分最大27,000回転の高回転で食材を細かく粉砕し、食物繊維や細胞壁を壊して栄養素の吸収率を最大化することが可能。
さらに、かぼちゃやりんごの皮や種には、抗酸化成分や食物繊維が豊富に含まれているものの、一般的な調理法では取り除かれがちですが、バイタミックスならこれらの部分を丸ごと使い、抗酸化物質の摂取量を増やすことが可能です。

また、腸の免疫細胞は体全体の約70％を占めているので、食物繊維をしっかり摂り腸内環境を整えることが必須。バイタミックスで繊維質を細かく砕くことで、より多くの有効成分が腸で吸収されやすくなるのです。
これらの理由から、単なる調理器具ではなく「免疫力を高める食事づくりのパートナー」としてバイタミックスを選びました。

風邪をひきやすくなった高齢の親や、すぐに体調を崩してしまう子ども。そんな家族の弱いところを、毎日の食事でそっと守ってあげられる。そんな安心感をくれる、私にとって欠かせない存在になりました。
「体調を崩してからじゃ、もう遅い」そう思うようになってからは、季節の変わり目をただの不安な時期にしないための準備を、バイタミックスが助けてくれています。
たった1杯のスープやスムージーに、たくさんの栄養と想いを込められる。それができると、自分自身の心まで整ってくるから不思議です。
バイタミックスがあるだけで、季節の変化が不安から楽しみに変わる。この実感を、同じように大切な家族を想う皆様にも、そっと届けたいと思います。

（※1）参考：食品分析開発センターSUNATEC ビタミンCについて | 豆知識
https://ssl.mac.or.jp/memberregistration/trivia.php?id=79