「あれ、こんなに乾燥してたっけ？」
10月、洗面台の鏡でふと頬に触れるたび、毎年同じことを思います。丁寧にケアしても内側からの乾燥にはなかなか追いつきません。
秋の「揺らぎ肌」は夏の紫外線ダメージと気温変化が重なって起こりやすく、内側からの「インナーケア」が欠かせないと気づきました。

秋の美肌を支える、かぼちゃを丸ごと楽しむバイタミックスレシピ

そんな私を毎年救ってくれるのが「かぼちゃ」。皮に多いβ-カロテンは体内でビタミンAに変わり、肌のうるおいを保つ「バリア機能」をサポートすると言われ、種の良質な脂質や亜鉛もゆらぎがちな秋の肌の心強い味方だとか。
ホクホクとした甘みでおやつ代わりにもなるのに、皮も種も硬くて普通は捨ててしまうのが現実。この「もったいない」を解決してくれたのがバイタミックスです。
圧倒的なハイパワーで皮も種も跡形もなく粉砕し、栄養たっぷりのなめらかなスイーツに。

今回は私が実際に作っているお気に入りレシピを3つご紹介します。

かぼちゃのジェラート

かぼちゃのβ-カロテンに、生クリームと牛乳のたんぱく質・カルシウムを組み合わせた濃厚ジェラート。たんぱく質は肌や髪をつくる材料になるので、秋のインナーケアにも嬉しい一皿です。
かぼちゃは皮ごと使いたいところですが、繊維が硬く普通のミキサーでは粒が残りがち。バイタミックスなら高速撹拌で皮までなめらかに粉砕でき、口当たりなめらかなジェラートに仕上がります。

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かぼちゃプリン

かぼちゃのβ-カロテンに、ゼラチンのたんぱく質、はちみつのミネラルを組み合わせたやさしい甘さのプリン。卵不使用で手軽に作れ、おやつ感覚で秋のインナーケアを気軽に続けやすいのも魅力です。
かぼちゃは繊維質が多く、裏ごしをしないと口当たりが粗くなりがちな野菜ですが、バイタミックスならハイパワーで撹拌するだけで裏ごしいらず。とろけるような口どけに仕上がります。

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かぼちゃのチーズケーキ

かぼちゃのβ-カロテンに、クリームチーズやヨーグルトの乳酸菌、卵のたんぱく質を組み合わせたチーズケーキ。乳酸菌は腸内環境を整えるサポートをすると言われ、体の巡りを気にしたい秋のインナーケアにも取り入れやすい一品です。
かぼちゃと生地をなめらかに混ぜ合わせるのは意外と手間ですが、バイタミックスなら材料を入れて撹拌するだけ。均一な生地でしっとり焼き上がります。

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かぼちゃの皮や種まで丸ごと。バイタミックスのパワーで栄養を活かす

かぼちゃの皮や種は硬いだけでなく、その栄養素は「細胞壁」というかたい膜に閉じ込められています。普通のミキサーや私たちの咀嚼だけでは十分に壊すことが難しいと言われており、そのままでは秋のインナーケアに嬉しいβ-カロテンや亜鉛が体内に届きにくいことがあるそうです。
バイタミックスは、2馬力のパワーと毎分最大27,000回転という圧倒的な撹拌力でこの細胞壁を非常に細かく砕くため、裏ごしや皮むきをしなくても種まで丸ごと投入でき、これまで捨てていた部分の栄養をそのままスイーツとして楽しめます。

ドリンクだけじゃない。スイーツづくりにも活躍するバイタミックス

もうひとつの魅力が、材料を入れてスイッチひとつでなめらかな生地に仕上がることです。
裏ごしや泡立て器いらずで、プリンもスムージーボウルもマフィン生地も失敗知らず。スムージーのようなドリンクだけでなく、素材そのものの味と栄養を最大限に生かしたスイーツづくりができる点が、ほかのミキサーとの大きな違いです。

秋の美肌は、毎日の食事から。かぼちゃを丸ごと楽しむ習慣

かぼちゃをバイタミックスで丸ごと調理するようになってから、毎年秋にゴワつきに悩まされていた肌が、去年より艶と弾力が出てきた気がします。旬の食材には、その季節の悩みに寄り添う栄養がちゃんと詰まっていて、それを皮も種も余さず活かせるのがバイタミックスのありがたいところだと実感しました。

今年の秋も、外からのスキンケアに加えて、かぼちゃを丸ごと食事に取り入れる習慣を続けています。
エステや美容医療に頼るだけでなく、毎日の食事から無理なく肌の土台を整える。そんな小さな習慣を大切にしていきたいと思います。